Vispannetje in eigen nat

Vispannetje in eigen nat Ingrediënten Voor 4 personen: 4 sint-jacobsvruchten 4 gepelde scampies (darmkanaal verwijderd) 400 g kabeljauwhaasje 400 g lotte fijn gesnipperde sjalot pastenaakwortel julienne van wit van prei en wortel klontje plantaardige vetstof  of...

Mexicaanse soep

Mexicaanse soep Ingrediënten 2 uien, teentje look snede gekookte hesp van 0.5 cm dikte 1.5 l water met 2 vet-arme rundsbouillonblokjes rode paprika tijm, peper en eventueel enkele druppels tabasco lp tomatenpuree klein blikje maïskorrels peterselie Werkwijze ui en...

Bombaysoep

Bombaysoep Ingrediënten – 2 rode paprika`s – ui – 1 l magere bouillon – 1 eetl. tomatenpuree – 1,5 koffielepel currypoeder of magere smeerkaas –  geutje melk Werkwijze – ui en paprika in stukjes snijden – bouillon aan de...

Pikante yoghurtsaus

Pikante yoghurtsaus Ingrediënten 100 g magere yoghurt 1 hardgekookte eidooier 1 koffielepel mosterd sap van ½ citroen 1 eetlepel fijngehakte bieslook peper Werkwijze Plet de eidooier en voeg er de magere yoghurt aan toe. Breng op smaak met de mosterd, citroensap,...

Verse vruchtensla met mangosaus

Verse vruchtensla met mangosaus Ingrediënten rijpe mango sinaasappel nectarine perzik meloen sap van een ½ citroen 2 eetl. kunstmatige zoetstof eventueel frambozen, bosbessen en blaadjes munt Werkwijze schil en ontpit de mango hak een ½ mango fijn en mix het...