Verse vruchtensla met mangosaus
Verse vruchtensla met mangosaus
Ingrediënten
- rijpe mango
- sinaasappel
- nectarine
- perzik
- meloen
- sap van een ½ citroen
- 2 eetl. kunstmatige zoetstof
- eventueel frambozen, bosbessen en blaadjes munt
Werkwijze
- schil en ontpit de mango
- hak een ½ mango fijn en mix het vruchtvlees tot puree
- pers de sinaasappel uit en voeg het sap en de zoetstof bij de mangopuree
- druk de saus door de zeef en zet in de koelkast
- snijd de overige vruchten in fijne plakjes en besprenkel met citroensap
- dek af met plasticfolie en zet 3 uur in de koelkast
- schik de plakjes in een cirkel op de borden
- giet er de saus overheen
- schep eventueel de frambozen en bosbessen over het fruit en versier met de muntblaadjes