Mexicaanse soep

Ingrediënten

  1. 2 uien, teentje look
  2. snede gekookte hesp van 0.5 cm dikte
  3. 1.5 l water met 2 vet-arme rundsbouillonblokjes
  4. rode paprika
  5. tijm, peper en eventueel enkele druppels tabasco
  6. lp tomatenpuree
  7. klein blikje maïskorrels
  8. peterselie

Werkwijze

  1. ui en look hakken
  2. kleine stukjes hesp toevoegen
  3. na enkele minuten de paprikastukjes en de bouillon toevoegen
  4. kruiden
  5. 15 minuten laten koken
  6. lepel tomatenpuree en blikje maïskorrels toevoegen
  7. nog even laten doorkoken