Mexicaanse soep
Ingrediënten
- 2 uien, teentje look
- snede gekookte hesp van 0.5 cm dikte
- 1.5 l water met 2 vet-arme rundsbouillonblokjes
- rode paprika
- tijm, peper en eventueel enkele druppels tabasco
- lp tomatenpuree
- klein blikje maïskorrels
- peterselie
Werkwijze
- ui en look hakken
- kleine stukjes hesp toevoegen
- na enkele minuten de paprikastukjes en de bouillon toevoegen
- kruiden
- 15 minuten laten koken
- lepel tomatenpuree en blikje maïskorrels toevoegen
- nog even laten doorkoken